Storia

La storia e l'etimologia della parola "caffè" sono giunti a più di un millennio di vita. Il "qahwah", parola che nel linguaggio arabo classico indicava una bevanda, veniva usata per intendere un succo estratto dai semi, consumato come vino rosso scuro, o come un liquido che, bevuto, provocava effetti eccitanti così intensi da essere utilizzato anche in medicina.

Durante la sua vita e al cambiare della zona, la parola "qahwah" si può ritrovare in una moltitudine di varietà, quali cavè, cavà, cihuè, caveah, choana, chnachout, caffa, fino ad arrivare al "quahvé", parola turca, il cui significato è "ciò che solleva in alto", che con il tempo si differenziò in maniera ben precisa indicando in modo univoco la bevanda, che oggi noi chiamiamo "caffè".
Tuttavia questa derivazione della parola è contestata da alcuni studiosi, i quali sostengono che la parola "caffè" provenga dal nome della regione in cui la pianta vegetava spontaneamente alle sue origini e vale a dire la Caffa in Etiopia.